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【冷蔵】はも湯引き　2人前

¥3,000 税込

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鮮度抜群の鱧を贅沢に使用した、こだわりの「はも湯引き」。
はもは、600g以上の大きさの鱧を丁寧に骨切りして湯引きしています

旨みが凝縮されたふっくらとした身
独特の風味と上品な甘みが特徴で、一度食べたら虜になること間違いなしです。

「はも湯引き」の美味しさの秘密は、良質な鱧を厳選することから始まります。
骨の多い鱧は骨切りをしないといけません。熟練の職人が丁寧に骨切りし、湯引きをして、鱧の旨みを最大限に引き出します。梅雨明けの新鮮な鱧は、身がふっくらして、脂が程よくのっています。

この逸品が生まれるまでのプロセスもお伝えしたいと思います。地元水産業者と長年の協力関係を築き、前獲れの良質な鱧を仕入れしています。

この「はも湯引き」は、特別な日のご馳走や大切な人への贈り物にもぴったりです。風味豊かな鱧の逸品を、ぜひご自宅で味わっていただきたいと願っております。ご注意いただきたい点は、冷凍保存はできませんので、お早めにお召し上がりください。

湯引きは8分通りにしてふわっとした食感にしあげます。
自家製の梅肉をつけてお召し上がりください。
内容量：200g約2人前　10貫
＊写真は盛付イメージです

＊冷蔵商品のため発送日含め3日以内にお召し上がりください
＊商品の品質上、鮮度保持の観点より北海道、沖縄、離島へお届けできません
＊冷蔵便と冷凍便の商品の同一梱包はできません

※写真はイメージです。製品の色合いや形状は異なる場合がございます。